Nel ristorante Cacio e Pepe offriamo le miglior pizze di formentera poiche siamo specialisti nell elaborazione di autentiche pizze italiane fatte in casa.

Scopri in questo post l origine di questo piatto tipicamente italiano e emergiti in una storia di sapore.

L origine dell autentica pizza italiana

Sebbene l origine della pizza non sia del tutto chiara,potrebbero essere vecchi quanto l uso del pane come cibo per l umanitá. Nella vecchia gracia(terra di focaccia) un pane decorato con erbe,aglio e spezie di cipolla era giá servito al tempo di dario il grande nel 500 a.C.

Per trovare l origine della pizza,compresa in base ai suoi elementi :un impasto per pane al forno ricoperto di salsa di pomodoro e formaggio, dobbiamo risalire all origine dell uso dei suoi ingredienti. Il pane accompagna l umanitá dall 8000 a.C. E il formaggio risale anche ai tempi precedenti. Tuttavia,il pomodoro viene introdotto in európa nel xvi secolo e il suo non e reso popolare fino al xvii secolo.

La vera pizza

Molti storici affermano che la pizza,come la conosciamo oggi,proviene da napoli,una cittá in cui si trova la pizzeria piú antica del mondo (la pizzaría Port’Alba) dove nel 1738 venivano prodotte pizze per pedoni e giá nel 183ö si espandevano come ristorante pizzeria con tavoli e camerieri.

La tradizione napoletana contempla solo due ricette di pizza: la marinara e la margherita.

La marinara, chiamata in passato cibo per pescatori,è la pizza piú antica ed è preparata con salsa di pomodoro, aglio, origano, olio d oliva e basilico.

La pizza margherita prende il nome dalla regina margherita Teresa di Savoia ed è stata inventata da Raffaele Esposito come rappresentazione della bandiera italiana: rosso per pomodoro,bianco per mozzarella e verde per basilico.

E ora che conosci l origine delle autentiche pizze italiane, non perdere l occasione di scoprire tutte le sue varianti nella nostra carta.

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